गूगल आज दक्षिण एशियाई पानी पुरी का जश्न मना रहा हैं
आज का इंटरैक्टिव गेम डूडल पानी पुरी का जश्न मनाता है - एक लोकप्रिय दक्षिण एशियाई स्ट्रीट फूड जो आलू, छोले, मसालों या मिर्च और स्वाद वाले पानी से भरे कुरकुरे खोल से बना होता है। और हर किसी के स्वाद के लिए पानी पुरी की कई किस्में मौजूद हैं! 2015 में आज ही के दिन, मध्य प्रदेश के इंदौर में, इंदौरी ज़ायका नामक रेस्तरां और दैनिक भास्कर ने मास्टरशेफ नेहा शाह के मार्गदर्शन में 51 विकल्पों की पेशकश करके पानी पुरी के सबसे अधिक स्वाद परोसने का विश्व रिकॉर्ड हासिल किया था। इस स्नैक को अलग-अलग नामों से जाना जाता है, क्योंकि पूरे भारत में इसकी कई क्षेत्रीय विविधताएँ मौजूद हैं। महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश में, पानी पुरी नाम छोटे आकार के स्ट्रीट फूड का वर्णन करता है जो आमतौर पर उबले हुए चने, सफेद मटर के मिश्रण और तीखे और मसालेदार पानी में डूबे हुए अंकुरित अनाज से भरा होता है। उत्तर भारतीय राज्यों पंजाब, जम्मू और कश्मीर और नई दिल्ली में, जलजीरा के स्वाद वाले पानी में डुबोए गए आलू और चने से भरे व्यंजन को गोल गप्पे या गोल गप्पे कहा जाता है। पुचका या फुचका नाम का उपयोग पश्चिम बंगाल और बिहार और झारखंड के कुछ हिस्सों में किया जाता है, इस किस्म का मुख्य घटक इमली का गूदा है। हालाँकि हर किसी के अनूठे पैलेट के लिए कई अलग-अलग प्रकार की फिलिंग और पानी हैं, लेकिन दो चीजें हैं जिन पर हर कोई सहमत हो सकता है: पूरी को गीला होने या लीक होने से बचाने के लिए पानी पुरी को जल्दी से खाएं, और टुकड़ों में गंदगी से बचने के लिए इसे हमेशा एक बार में ही खाएं। . आज का इंटरैक्टिव गेम डूडल खेलें, और स्ट्रीट वेंडर टीम को पानी पुरी के ऑर्डर भरने में मदद करें। उन्हें खुश रखने के लिए ऐसी पूड़ियाँ चुनें जो प्रत्येक ग्राहक के स्वाद और मात्रा की प्राथमिकता से मेल खाती हों। आइए सेवा करना शुरू करें!
चिंता कृष्णमूर्ति कुचिपुड़ी (आंध्र प्रदेश ) नृत्य के एक प्रसिद्ध कलाकार और गुरु थे
चिंता कृष्णमूर्ति कुचिपुड़ी (आंध्र प्रदेश) नृत्य के एक प्रसिद्ध कलाकार और गुरु थे । उनका जन्म 1912 में कृष्णा जिले के कुचिपुड़ी गांव में हुआ था । चिंता कृष्णमूर्ति चिंता वेंकटरामय्या के पुत्र थे, जिन्होंने वहां प्रसिद्ध वेंकटराम नाट्य मंडली मंडली की स्थापना की थी। एक बच्चे के रूप में उन्होंने प्रह्लाद, लव और कुश की युवा भूमिकाएँ निभाईं, और हरिश्चंद्र , राम , कृष्ण , अर्जुन और अन्य पौराणिक पात्रों जैसे नायकों तक पहुँचे। चिंता कृष्णमूर्ति ने प्रसिद्ध वेदांतम सत्यम सहित कुचिपुड़ी अभिनेता-नर्तक की एक पीढ़ी को प्रशिक्षित किया. लेकिन उनका स्थायी योगदान वेंकटराम नाट्य मंडली को मजबूत स्तर पर संगठित करना, उसके साथ आंध्र प्रदेश और भारत के अन्य हिस्सों का दौरा करना और कला प्रेमियों को कुचिपुड़ी विरासत से अवगत कराना था। कृष्णमूर्ति ने कुचिपुड़ी में श्री सिद्धेंद्र कलाक्षेत्रम की स्थापना में, बांदा कनकलिंगेश्वर राव के साथ, एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जो इस रूप में पारंपरिक प्रशिक्षण प्रदान करने वाला प्रमुख संस्थान है। चिंता कृष्णमूर्ति की 1969 में मृत्यु हो गई। चिंता कृष्णमूर्ति को वर्ष 1968 में संगीत नाटक अकादमी पुरस्कार से सम्मानित किया गया ।
उत्तर प्रदेश का एकमात्र मुक्त विश्वविद्यालय
उत्तर प्रदेश राजर्षि टंडन मुक्त विश्वविद्यालय (Uttar Pradesh Rajarshi Tandon Open University) इलाहाबाद में स्थित एक सार्वजनिक विश्वविद्यालय है। यह राजर्षि पुरुषोत्तम दास टंडन के नाम पर है। इसका स्थायी परिसर इलाहाबाद स्थित फाफामऊ में है।